【2025京都拉麵教科書】32間餐廳推薦，留學生幫你分析味道/風格/排隊時間

※文章最後更新於 2025 年 11 月 12 日

✅ 螢幕前的你/妳 : 我想去京都玩，可以告訴我有哪些好吃的拉麵店嗎?

→ 本文章將帶你了解最全面的「京都拉麵」相關資訊，其中包括了以下資訊↓

• 不同定位的店家 (連鎖店、在地人最愛的、我自己住京都4年最愛吃的)
• 在日本吃拉麵需要注意的事情 (用餐禮儀、預約相關、吃拉麵觀念等等)
• 店家資訊 (預估排隊時間、地址、營業時間、拉麵風格、推薦品項、用餐氣氛等等…)

※ 文章介紹的都是京都很好吃的拉麵店，除了口味之外也會分析是否常常要排隊、觀光客好不好進去吃等等，並結合我在京都留學4年的經驗去撰寫。內容相當豐富、全面，可以安心參考~!

另外，也可多加利用下方的「快速查詢」找到有興趣的內容。

(⇲點我直接跳到京都拉麵懶人包)

京都拉麵的主流風格是? 有哪些特色呢?

說到「京都拉麵」可能很少人能說出什麼叫做京都拉麵，只會有個印象覺得京都很多傳統料理包含和食、懷石料理等高雅+高貴的菜餚，是沒有說錯! 不過提到拉麵，最能代表京都口味的其實是「背脂系豚骨醬油」這個與京都刻板印象不同的風格。

「背脂系豚骨醬油」顧名思義，屬於重口味的拉麵，鹹度夠+油脂多，香味爆表~!! 吃起來超級爽快，很適合運動完油了很多汗之後吃。另外還有「魚介高湯」、「雞系列(雞高湯、雞魚介、雞豚骨、雞醬油)」等口味也很受歡迎。

另外還必須提到拉麵上面的配料，尤其是「蔥」。京都拉麵使用的蔥幾乎都是選用京都當地產的「九條蔥」，香氣四溢、味道清甜，屬於相當優秀的食材，也被稱作「青蔥之王」，加在拉麵裡簡直絕配 !!

✅ 京都拉麵-三大風格

1. 背脂豚骨醬油系 → 京都最多且最經典的口味。使用醬油湯底 + 背脂(豬背脂塊)，重鹹中帶甜味
2. 魚介高湯 → 使用昆布、鰹節、鯖節、宗田節、貝類熬製，口味清爽柔和，適合吃的較清淡者
3. 雞系列 → 風格多元，其中以雞白湯、雞魚介最為知名，白湯嘗起來濃厚+滑順，喝起來相當暖心

✅ 京都拉麵地圖↓

京都拉麵-令人安心的連鎖店

①天下一品

↑圖片取自tabelog (https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260302/26000716/)

說到京都拉麵不得不提到「天下一品」這間名店，它於1981年在京都左京區開創第一間店，並在京都以及日本各縣市開了200多間分店，受到日本國民愛戴，也是京都連鎖拉麵店的王者。

我自己吃過覺得還算好吃，點的是天下一品最招牌的「こってり」(超濃雞骨湯頭) 拉麵，喝起來真的超級濃，很像非常濃的佛跳牆。第一次去吃可以點超濃湯頭試試看，有的人會覺得好吃有的人會很不習慣，不過味道本身是好的(雞骨+野菜)無需太擔心。

②來來亭

↑圖片取自tabelog (https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260101/26003207/)

「來來亭」與上面剛講的天下一品一樣都是京都連鎖店的代表，都擁有200多間分店，地位相當高。來來亭相對天下一品菜單豐富許多，包括像是炸魚排定食、泡菜豬定食、麻婆豆腐、天津飯以及更多種口味的拉麵。

我個人比較喜歡吃來來亭，選擇很多且安定美味，天下一品則是比較有衝擊力。另外，來來亭許多分店座位的桌子上都有平板可以點餐，超級方便~! 對於不懂日文的觀光客來說相當友善，是很適合拉麵新手的一間連鎖店。

③本家 第一旭

↑圖片取自tabelog (https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260101/26000873/)

「本家 第一旭」起源於1947年，是京都非常古老的拉麵店，本店距離京都車站只要5分鐘就能到。我每次在京都車站附近逛街、散步的時候總是能看到排了長長的隊伍，實際吃了之後覺得確實相當美味。

如果你是習慣吃日本道地拉麵的人應該會蠻喜歡的，很順口且味道很夠~! 以豚骨醬油作為基底，偏鹹卻帶有清爽感(不是濃稠的那種)，份量也足夠。叉燒則是切得偏薄但依舊有好的口感，蔥花則採用京都在地的「九條蔥」，香中帶點柔和的甜味。

由於歷史悠久，所以店內飄散著一股「昭和感」，令人陶醉其中。這間店(本店)無論日本客人或外國客人都很多，是京都車站附近一家很棒的用餐選擇，撇除常常要排隊很麻煩以外，本家第一旭真的是讓人想多去吃幾次的地方。

④新福菜館

↑圖片取自tabelog (https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260101/26000791/)

「新福菜館」的本店位於剛剛上面提到的「本家 第一旭」的本店旁邊，起源於1938年，可以說是京都拉麵的始祖，具有重大意義。新福菜館自從1945年以來就沒有怎麼動過裝潢，所以到了現代也依舊保留當時古早風情，東西好吃以外也能體會到歷史韻味。

它的拉麵如圖片所示，湯頭看起來非常的黑感覺一定喝起來很重鹹+重口味，但實際品嘗過後才會發現湯其實沒有看上去那麼鹹，反而還有點清爽。基底選用雞骨+豚骨+優質黑醬油，麵體相當順口且叉燒也非常入味，吃起來超級過癮~!!

建議你也可以點它的炒飯來吃，粒粒分明帶有鍋香，在各個拉麵店中算是能排在高位的水準。另外，喜歡喝啤酒也可以點個小瓶的來喝(通常為Asahi)，拉麵+炒飯+啤酒三件套組合一起享用，保證你帶著最滿足的心情走出店外。

⑤拉麵橫綱

↑圖片為小蟹本人拍攝

「拉麵橫綱」是關西地區小有地位的連鎖拉麵店，共有40多間分店，受到當地人的愛戴。它雖然不是最優秀的，也不是最具有特色的，但它卻是關西地區日本當地人的好夥伴。

價格實惠且味道在平均之上，菜單品項不多讓人不會有選擇障礙，是那種不知不覺就想踏進去吃的一間店。我有吃過它的野菜拉麵，蔬菜炒得很香，配上喝起來味道相當溫和的豚骨醬油湯頭，真的很滿足。

建議吃的時候可以適當地加一些桌上的調味料(黑胡椒、辣油、拉麵醬、蒜泥等等)，這樣吃一吃才不會覺得味道好像有點單調。另外，它的蔥花擺了一整罐在那邊給我們自己加，喜歡吃蔥的人不妨多加一些(也別太過份)，使用的是日本國產蔥，香甜可口。

※ 我去過的分店是「三条河原町店」，位於錦市場、祇園四條一帶，路過不妨前往品嘗~!

⑥魁力屋

↑圖片取自tabelog (https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26007154/)

「魁力屋」於2005年成立，如今已經開了約150間以上的分店，2025年之後也在台灣開了第一間海外分店並目標在亞洲能夠開到200間分店，是個相當受歡迎且事業版圖急速擴大的連鎖拉麵店。

它為何能夠快速展店呢? 我認為是CP值高+拉麵夠味吃起來爽快+菜單不會太複雜這幾個元素所影響。你說魁力屋的料理真的是很高水準的嗎? 其實我認為也還好，但就是讓人每隔一陣子就會想去吃一碗，便宜且幾乎不用排隊真的很有魅力~!

魁力屋的拉麵湯頭是「豬背脂醬油湯頭」。採用高品質特製醬油加上香噴噴的豬背脂(豬背部的脂肪)，豬背脂是相當順口的東西，雖然感覺很油但其實吃起來不會太膩，屬於它們家拉麵的靈魂之一。

京都拉麵-常常要排隊的超人氣店

⑦麵屋 豬一

↑圖片取自tabelog (https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26032368/)

「麵屋 豬一」為「米其林必比登推介」的拉麵店之一(連續8年獲得)，是祇園四條、京都河原町一帶的超級名店，據說以前最多要排隊三個小時，等待時間實在太久了後來店家才改成用整理券的方式入場。

這間店會如此受歡迎的原因是非常講究的「湯頭+麵體」。完全不含動物脂肪、低溫烹調的100%魚介系高湯，加上使用了北海道小麥研磨的全麥麵粉，麵體口感相當有彈性，組合成了極致完美的一碗拉麵。

我自己吃過覺得品質真的高，絕對算是優秀店家。湯頭清甜不油膩，有種高雅、高貴的感覺，麵吃起來也很順口，店內環境也十分乾淨，讓人吃起來很舒服。另外也推薦它的「炙燒帆立貝豆腐丼」，吃起來又香又順口♪

※ 湯頭有黑白醬油兩種，個人推薦選白醬油，較清爽，與其他重口味拉麵不一樣。

※ 由於店家採用「整理券」制度，請一定要先去跟店員領取整理券，上面有指定時間可以參考，時間快到了再回來排隊就好，每天發放的整理券數量有限，所以想吃的話可以在開店前就先預備在那守候。

⑧麵屋 豬一 離れ

↑圖片取自tabelog (https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26029810/)

「麵屋 豬一 離れ」是剛剛上面提到「麵屋 豬一」的分店(2號店)，基本上菜單、整理券制度、味道都一樣。不過分店似乎聚焦在鰹魚風味白(黑)醬油拉麵，清爽甘甜，相當好吃~! 有時還會有期間限定的品項，例如辣味拉麵、冷麵、沾麵等等，也是非常好吃。

本店與這間分店距離不會很遠，兩間店只隔了徒步7分鐘的路程而已。不過體感上分店的人潮較少，等待時間比較短，也比本店來得安靜，是個不錯的選擇。(本店=較有活力，分店=較寧靜)

※ 湯頭有黑白醬油兩種，個人推薦選白醬油，較清爽，與其他重口味拉麵不一樣。

※ 由於店家採用「整理券」制度，請一定要先去跟店員領取整理券，上面有指定時間可以參考，時間快到了再回來排隊就好，每天發放的整理券數量有限，所以想吃的話可以在開店前就先預備在那守候。

⑨麺鶏 佰鶏

↑圖片取自tabelog (https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26037429/)

「麺鶏 佰鶏」隱藏在京都祇園白川附近的小巷弄裡，是一間很神秘的拉麵店。價格與其他大部分拉麵店相似，都是1~2千日幣就能吃到的，但是內部裝潢與料理味道卻相當高雅，能讓我們以少少的價格享受的高高的待遇~♪

它的拉麵湯頭主要有雞湯底、貝類高湯兩種，我建議第一次去可以點看看貝類高湯，喝起來很鮮很舒服。麵條則是選用細麵，吃起來有點像福岡豚骨拉麵店用的那種細麵，可以充分感受到小麥風味，相當好吃。

⑩麺処むらじ

↑圖片取自tabelog (https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26038974/)

「麺処むらじ」為錦市場附近一家從外觀到內部都非常高雅、有氣質的一間拉麵店。湯頭濃郁不死鹹，喝起來順口，麵條偏硬甚至會帶點麵粉感，有點類似「粉落とし」(只把麵條燙三秒)的影子，但也不會硬到那麼誇張請放心~♪

裡面的外國觀光客很多，我一開始以為是那種迎合觀光客的餐廳，結果進去品嘗過後才發現不只裝潢好看，料理也不錯，有偏向日本傳統作法。擺放的桌椅、餐具等等都相當有質感，用餐體驗很舒服，是我想默默支持的小拉麵店。

⑪麵屋優光 河原町店

↑圖片取自tabelog (https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26036485/)

「麵屋優光」位於高島屋百貨旁邊，距離車站也很近，是個非常人氣且好吃的拉麵店。整間店很小只有約12個座位，有時候排隊要排很久，不過它是一家蠻有水準的店，我認為可以花時間排隊吃吃看~♪

它的麵條Q彈有嚼勁，湯頭主要有醬油、貝類高湯這兩個最人氣的。醬油又香又濃郁(微苦+水果甜)，貝類高湯則是鮮美溫和，旁邊的配料也很好吃，包含叉燒、筍子、蔥等等，叉燒建議選厚切的吃起來才爽!

⑫なんだっ亭 西麻布咖哩沾麵

↑圖片取自tabelog (https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26025018/)

「なんだっ亭」位於「花遊小路商店街」，這地方被稱作「日本最短商店街」，全長只有60公尺走幾步路就沒了，超級有趣。這間拉麵店就位於此商店街裡面，雖然去河原町玩不容易走到這，但它依舊很人氣常常要排隊才能進去。

拉麵湯頭基本上只分為「咖哩/番茄咖哩」兩種，咖哩有沾麵及湯麵，番茄咖哩則是有湯麵可以選。如果你是點湯麵的話我建議可以加點配料「起司、奶油」，配在一起超級好吃 !!

麵條還算Q彈，湯汁濃郁但意外地沒有很鹹，沾麵給的湯汁我自己覺得不夠濃郁，個人建議可以點咖哩湯麵or番茄咖哩湯麵吃起來比較快樂。(※特別推薦番茄咖哩口味，酸甜可口)

⑬麵匠Taka松 本店

↑圖片取自tabelog (https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26019002/)

「麵匠Taka松 本店」位於車站、大丸百貨、錦市場附近，非常好抵達，是該地區很受歡迎的一間店。與其說它是一間拉麵店，更精準地說應該叫作沾麵店，它的沾麵屬於店裡的招牌，作法講究，吃起來相當美味，是令人上癮的味道。

沾麵是使用石臼磨成的全麥麵條，不僅聞起來香醇，吃起來也很順口。湯頭則是使用雞骨精華+魚介類(海鮮)精華融合，香濃可口。喜歡吃沾麵的人定要來試試麵匠Taka松這間店，一般來說沾麵價格都比較高，但這間卻是便宜又有高品質。

※ 沾麵吃法4步驟 : ①先直接吃麵不沾湯汁→②開始沾湯汁吃→③開始享受各種變化(加七味粉、擠檸檬)→④最後加入高湯中和湯汁並放入海苔喝完

⑭らーめん 遊貯 京都本店

↑圖片取自tabelog (https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26042575/)

「らーめん 遊貯」是京都一間相對新的拉麵店(2025.2.18開店)，才剛開設不久就拿到很好的評價(Google4.5顆星以上)，是個備受矚目的拉麵店，也是我很看好且期待的一家店。

它的湯頭清爽又講究，使用了竹筴魚(帶甘甜)、宗太鰹(帶苦味)、鯖魚(帶微甜)去熬製，並加上特製醬油與生薑融合其中，讓湯頭的味道鹹中帶甘，甘中又帶點苦去中和。香味以醬油香為主，薑香為輔，加上Q彈順口的麵條形成一碗相當精緻的拉麵。

らーめん 遊貯位於京都最繁華的河原町一帶，路過不妨前去品嘗，如此精緻的料理也不會比其他麵店貴上許多，是該地區我非常推薦的拉麵店。

⑮拉麵千之風 京都店

↑圖片取自tabelog (https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26016307/)

「拉麵千之風」位於阪急-京都河原町站附近，屬於繁華區的中心地帶。這間拉麵店七成客人是外國人，日本人比較少來吃，拉麵的味道也比較沒那麼鹹，感覺是有迎合外國人所以口味弄的更加保守。(※有英日文菜單)

雖說味道不像大部分日本拉麵店那麼重口味，但我覺得還是很好吃。由於味道清爽所以很受到女性歡迎，吃起來對於身體負擔不會太大，屬於相對溫和的拉麵。

但如果你是日本拉麵愛好者，建議可以忽略此店，因為它吃起來雖然好吃且給人一種安心感，但衝擊力稍嫌不足，可以把胃留給其他附近文章介紹的拉麵店~!

⑯ラーメンムギュVOL.2 烏丸蛸薬師店

↑圖片取自tabelog (https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26031480/dtlphotolst/1/smp2/)

「ラーメンムギュVOL.2」是京都河原町繁華區一間評價非常好、很受歡迎的拉麵店，店鋪雖然位於巷弄中不太顯眼，但常常能看到那邊排了很長的隊伍，屬於相當優質的小店。

拉麵部分主要分成黑醬油湯頭、白醬油湯頭、雞白湯頭，還有一些期間限定的口味等等，其中我最推薦醬油口味(黑or白)，味道香醇濃郁，白醬油會感覺稍微清淡一點，黑醬油則是更重口味，兩者吃起來都很爽快~♪

店內空間不算大，有時候要排隊比較久(20~50分鐘)，建議可以早點去或是避開用餐時間。裡面有食券機，提供中英日韓語言選項可以點選，不用擔心語言問題，相當適合拉麵新手或是外國人前往用餐。

京都拉麵-在地人最愛的「我家巷口店」

⑰真打 英多朗

↑圖片取自tabelog (https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260203/26041891/)

「真打 英多朗」創立於1980年，曾經在2024年6月突然關店，令許多食客感到不捨。結果後來居然在同年11月換了一個地方之後重新開店(烏丸→四條大宮)，現在依舊是一間超級人氣麵店。

這間店主要賣烏龍麵+拉麵，其中最招牌的是「柚子拉麵」，熬煮7小時的雞骨加上鰹魚高湯以及豬背脂，整個湯頭又香醇又濃厚，最後再放入關鍵的柚子汁去中和，鹹中帶甜+油膩中帶清爽，風味極佳 !

另外它的烏龍麵也很好吃，千萬別忘記 ! 尤其是咖哩烏龍麵，真的超級香超級好吃，麵條順口有嚼勁，不是一般店家吃到軟趴趴的那種。食量大的話我推薦可以拉麵+烏龍麵各點一碗來吃，無敵滿足，不過要確定吃得完再點哦~♪

⑱たぬき屋

↑圖片取自tabelog (https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260601/26025152/)

「たぬき屋」位於近鐵-伏見站，是個幾乎沒有外國人、觀光客的地方，我會知道這間店是因為以前在那邊讀書，騎腳踏車會經過。每次中午or晚上路過總是能看到外面排著長長的隊伍，屬於當地非常人氣的小拉麵店。

它最有名的東西是「中華拉麵」、「熟成豚骨拉麵」。熟成豚骨拉麵中午晚上各限定20份，想吃基本上一定要早點排隊，湯頭非常濃郁香醇，叉燒則是吃起來軟嫩且鹹中帶甜，一碗吃下去整個大滿足 !

另外，食量夠大的話建議加點一個炒飯，味道很甜吃起來很有特色。要注意的是小碗炒飯就有250公克，普通份量則是400公克，量非常多容易吃不完，也不能外帶，建議點個小份的吃就好了。

⑲らぁ麺とうひち

↑圖片取自tabelog (https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260303/26037391/)

「らぁ麺とうひち」是一家連續7年獲得米其林推薦的拉麵店，受到許多拉麵愛好者的喜歡。不只是京都在地人會去吃，日本其他縣市愛吃拉麵的人如果有到關西地區也會特別前往，屬於地位非凡卻又有點低調的拉麵店。

店裡招牌是雞醬油湯頭，吃起來我只能用三個字形容→「濃・醇・香」。醬油本身就很香，再加上雞油形成雙重油香，本以為喝起來會很鹹，但一口下去之後只會覺得又舒服又順口，不會太過重口味。

麵條與湯頭一樣都很順口，口感偏軟，我個人雖然喜歡吃硬麵但這家店讓我突然覺得軟的麵也不錯~ 另外它的「味玉」(糖心蛋)也很好吃，可多加幾顆品嘗，既入味又滑順。總結來說這間店東西吃起來就是「順口+順口+順口」，讓我不禁想一去再去 !

⑳拉麵 紫藏

↑圖片取自tabelog (https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260501/26018787/)

「拉麵 紫藏」是當地非常人氣的拉麵店，位於「金閣寺」、「平野神社」、「北野天滿宮」附近，店小小的只有12個位子，所以常常要排隊，不過翻桌率還算高可以花點時間等候~♪

它的拉麵風格為家系拉麵，也可以稱作「橫濱家系拉麵」，是關東地區很著名的風格之一。湯頭是九州豚骨湯頭+東京醬油湯頭結合在一起，屬於比較濃郁、重口味的拉麵，醬油濃度以及油的量可以調整，習慣日本重鹹的人可以點普通(or濃郁)，不習慣就減量。

我覺得這間店相當好吃，屬於京都少有的家系拉麵店，菜單品項很少不會選擇障礙，非常推薦!! 京都有許多做醬油湯頭的拉麵店，有時來吃一下這種關東風格的豚骨醬油湯頭相當不錯。

㉑中華そば・たく味

↑圖片取自tabelog (https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260302/26002471/)

「中華そば・たく味」位於京都大學-吉田校區附近，受到學生以及附近住戶的愛戴。如上圖所示，它最招牌的拉麵是鋪滿了一整圈的「叉燒麵」(チャーシューメン)，滿滿的肉片疊在一起看起來十分邪惡~♪

湯頭則是選用京都最多的豚骨醬油湯頭，味道適中，不會太濃也不會太淡，喝起來比較沒負擔。叉燒肉片偏薄，軟硬適中，麵條則是有嚼勁的細麵。記得一定要點「叉燒麵」(チャーシューメン)，上面才會有圍一圈的肉片哦~!

㉒麺処 鶏谷

↑圖片取自tabelog (https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260401/26023597/)

「麺処 鶏谷」顧名思義，是一間很「雞」(?)的拉麵店，湯頭有雞骨清醬油、雞骨濃醬油、雞骨鹽湯等等，味道非常夠。拉麵麵條不像一般的直麵條，而是那種有點扁的平打麵條，吃膩一般的麵條可以嘗試看看這間店。

另外，來這裡吃我建議一定要點各種「飯」系列(雞飯、雞辣油飯、雞豬肉片奶油飯等等)，又香又好吃 ! 飯+麵吃下去，一整個大滿足~♪

※ 補充 : 店家堅持不使用化學調味料，可以安心享用

㉓ますたに(masutani)

↑圖片取自tabelog (https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260302/26001839/)

「ますたに」創立於1947年，與上面介紹的「③本家 第一旭」一樣都是京都歷史悠久的拉麵店，屬於京都背脂拉麵的始祖，地位非凡。味道不一定是最好吃的，但論經典，這裡絕對稱得上是無比的經典。

這間店沒什麼需要多介紹的，就是很標準的豚骨背脂醬油湯頭，麵則是直麵(粗度一般，偏軟，可調整)，整體吃起來很濃稠，且不會過於油膩。蔥花量蠻多的，叉燒也很香很好吃，料理雖然沒有很特別，但它可說是京都拉麵的教科書。

㉔ラーメン あかつき

↑圖片取自tabelog (https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260302/26000999/)

「ラーメン あかつき」與上一個介紹的「ますたに」都在同一個區域，雖然不像ますたに一樣歷史悠久，但也是經營了30多年的老字號拉麵店，受到當地人的愛戴，屬於觀光客不太會去但在當地非常有人氣的小店。

湯頭部分是經典的京都豚骨醬油系列，菜單我推薦「あかつきスペシャル」，料是裡面最豐盛的，有圍了一整圈的肉片、蔥花、糖心蛋、蔬菜等等，吃起來超級滿足~♪

另外它的炸雞塊也很不錯，不僅很大塊咬下去還會爆出鮮美肉汁，可以爽快地享用。餃子就蠻普通的，可以不要點，把胃留給其他美食 !

京都拉麵-我自己私藏的特色店、小店

㉕大中拉麵

↑圖片取自tabelog (https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260601/26000035/)

「大中拉麵」位於「伏見大手筋商店街」附近，是個觀光客偏少但非常好逛的地方，我大學時期住在這附近，有時想吃拉麵就會先想到來這裡。這間店在京都算蠻有名的，不過我常常路過那邊排隊的人都不多，也是挺神奇的!?

拉麵口味是京都經典的豚骨醬油湯頭，口味偏鹹，不想吃太重口味可以調整成清淡。它的拉麵可以客製化的東西非常多，包含麵條軟硬度、湯頭味道、濃度、豆芽菜及蔥花的量、要不要放溫泉蛋跟泡菜等等。※下方有付圖片可以參考

麵條為「中粗麵」，咬起來口感很不錯，與濃郁的湯頭相性非常好。搭配著旁邊的叉燒、豆芽菜、蔥花、泡菜等，從開始吃一直到整碗吃完都不會膩，不知不覺就完食了。

✅ 拉麵客製化選項-中文翻譯↓ 

(推薦全部選最左邊，日文可以說「トッピングは全部一番左の選択肢でお願いします！」或是「全部左で！」)

㉖大黑拉麵

↑圖片取自tabelog (https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260601/26003217/)

「大黑拉麵」與剛剛上面介紹的「大中拉麵」一樣位於「伏見大手筋商店街」附近，都是開了20~30年以上的高人氣拉麵店，屬於當地人家喻戶曉的地方，也是我的愛店之一。

湯頭是豚骨醬油，麵條為中細麵，整碗麵基本上就是「湯+麵+叉燒+蔥花」，是非常純粹的料理。菜單也相當單純，沒有什麼選擇，好處是不會讓人選擇障礙。

除了麵以外我還推薦它的炒飯，也是純粹好吃的味道，是經典中的經典~! 大黑拉麵這間店便宜又好吃，店員也挺友善的，我覺得是一間很可愛的小拉麵店。

㉗鴨LABO（カモラボ）

↑圖片取自tabelog (https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260601/26037274/)

「鴨LABO」位於城南宮附近，有一次我去那邊玩想找午餐來吃，結果就遇見了這間距離城南宮很近的拉麵店。鴨LABO這間店東西好吃，環境乾淨又寬敞，店員服務態度也很不錯，吃飽付完錢走出店之後，我心裡只有一句話 : 「下次一定還要再來!!!」

湯頭有各種口味可以選擇(鹽、醬油、味噌、擔擔麵湯、期間限定等等)，拉麵麵條則是中細麵，相當好入口。鴨LABO的店名顧名思義，它的許多料理都有使用鴨肉，肉片Q彈可口，吃起來非常滿足。

另外它的鴨肉炒飯、鴨肉餃子也蠻香的，可以點來品嘗品嘗~! 這間店的料理說實在不算很頂尖，但也有中稍微偏上的水準，另外還有良好的服務與環境，讓我對這裡印象相當好，以後有機會去城南宮旅遊的話會想要順便去吃♪

✅延伸閱讀 : 【城南宮】京都隱藏版植物園，百花爭艷萬紫千紅! 住附近4年的我來分享玩法

㉘ら～麺処 克享

↑圖片取自tabelog (https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260601/26033108/)

「ら～麺処 克享」位於「龍谷大學 深草校區」附近，是龍大學生們的愛店之一♡ 也是我平常會去吃的一間店(我就是讀龍大XD)。這裡因為靠近超知名景點「伏見稻荷大社」，所以也會有外國人前往，內部有英文菜單、點餐機等等對外國人還算友善。

湯頭主要有特製味噌、魚介豚骨醬油、高湯醬油等等，還有期間限定口味、魚介豚骨沾麵等，選擇多樣。麵條製作相當講究，使用日本國產小麥完成製作後沉睡三日，並嚴格控制加水量，最後依不同湯頭選用各種粗細度的麵條，找出理想的滋味。

另外它還有販賣幾種丼飯(鮪魚塊、蔥含叉燒塊、筍子含溫泉蛋)，都超級美味~!! 我個人最推薦鮪魚塊丼飯，店家用的是靜岡縣燒津市捕獲的天然南方黑鮪魚(高級壽司店也會用的那種)，入口即化，而且不會有一般平價鮪魚特有的酸味，相當好吃。

㉙ラーメントリトン本店

↑圖片取自tabelog (https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260601/26027694/)

「ラーメントリトン」與上面的「ら～麺処 克享」一樣位於龍谷大學附近，也是我偶而放學會去吃的店，店裡是一對台日夫妻經營(男→台灣，女→日本)，可以使用中文溝通，台灣老闆超級熱情，人非常好~! 讓人想要多吃幾次支持他們。

拉麵主要使用濃厚雞豚骨湯頭(雞骨+豚骨+醬油)，香噴噴的很好吃，麵條偏細，並且完全不使用化學調味料、味精等等，風味天然。另外還有販賣台灣雞排、珍奶、滷肉飯之類的。最推薦雞排，外酥內軟+鮮嫩多汁，完全不輸台灣許多的雞排專賣店。

我覺得這間店真的很不錯，味道好+服務好+菜單選擇多，而且就在伏見稻荷大社附近，參拜完神社去吃這家剛剛好~!

㉚担担麵 胡 京都站前店

↑圖片取自tabelog (https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260101/26035321/)

「担担麵 胡 京都站前店」位於京都車站附近 (京都塔側、中央口出口)，是一間很不錯的担担拉麵店。湯頭紅紅的看起來很辣，但不用擔心一點都不辣，喝下去只會覺得很濃郁、香濃可口，天氣冷的時候來一碗真的會覺得很幸福~♪ 暖胃又暖心 !

担担麵算是外國人比較不懂的湯頭，湯頭主要使用豆瓣醬、醬油、豆乳去熬製，喝起來會覺得像「中華風濃湯」，我個人非常喜歡，愛喝湯的台灣人嘗過一次應該都會愛上~!

拉麵麵條使用細麵，相當唰嘴，不知不覺就吃完了。服務方面也很不錯，算是外國人也能輕易進去吃的店，有中英日文菜單、服務鈴，吃完之後有自助結帳機可以結帳很方便。這間算是京都車站餐廳中，我會收藏的一間店，推薦給您 !!

㉛四川牛肉麺 茶盤寺

↑圖片取自tabelog (https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260501/26038742/)

「四川牛肉麺 茶盤寺」是一間位於金閣寺附近的牛肉拉麵店，明明超好吃客人卻不多? Why…!? 菜單只有兩個品項 → 「中碗(120g)、大碗(180g)」，完全不會選擇障礙~! 非常建議點大碗的才夠吃，差不多等於外面拉麵店的普通份量。

湯頭使用超過20種以上辛香料，辣度只有一點點，幾乎只有麻沒有辣(溫和的那種)，花椒感比較重。裡面的綜合辛香料對於身體非常好~! 有助於新陳代謝、改善血液循環等等。

牛肉使用「黑毛和牛」，肉塊偏向半筋半肉型，軟嫩且入味，吃起來超級舒服♪ 老闆出身為中國四川，人非常親切 !! 可以使用中文溝通，如果去金閣寺玩極度推薦這間店。

㉜ラーメン藤

↑圖片取自tabelog (https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260604/26002300/)

「ラーメン藤」開業超過50多年，屬於關西地區非常經典的拉麵店。服務、菜單、料理、裝潢等中規中矩，帶有昭和的味道。之前吃了一次，走出店外後我已經開始在期待下一次來這用餐，你說它的東西是最頂尖的嗎? 也不是，但味道卻令人上癮。

拉麵湯頭使用醬油湯頭，不算油膩但蠻鹹、蠻重口味的，味道非常好~! 建議別把湯喝完，不然口有夠渴(過來人經驗)。麵條為中細麵，口感算不錯，叉燒則使用宮崎縣產「大貫豚」，肉味更重，蔥為鮮甜的「九條蔥」，都是很讚的食材。

京都拉麵 總結-問與答

問題 ① 文章中最經典、最該特地去吃的店家是?

➤ 我必須說… 文章裡寫的都很值得去吃，不過32間真的有點多，所以我精選幾個希望你體驗一次的(盡量)↓

• ①天下一品 → 能代表京都的連鎖店，能吃到「超級濃郁」的雞骨湯頭，有人超愛有人則不擅長。
• ④新福菜館 → 京都拉麵始祖，可算是百年老店，雞豚骨黑醬油湯頭的模範生。
• ⑦麵屋 豬一 → 連續8年以上被米其林推薦，口味精緻、講究，餐廳環境舒適。
• ⑯ラーメンムギュVOL.2 → 隱藏在巷弄裡的排隊店，醬油湯頭的一軍。
• ㉕大中拉麵 → 在地人愛店，位於商店街旁邊，京都數一數二的豚骨醬油湯頭。
• ㉘ら～麺処 克享 → 龍谷大學學生們的愛店，味道令人上癮，丼飯非常講究、美味。
• ㉜ラーメン藤 → 50多年老店，經典中的經典，口味重吃起來就是過癮。

問題 ② 我該花時間排隊品嘗京都拉麵嗎?

➤ 值得。我認為京都拉麵算蠻有特色且好吃的，建議挑選旅程中1~2天某時段特別去排想嘗試的店家。

許多店其實錯開用餐時段就不用排隊，名店通常排個15~30分鐘還是能吃到的，如果像「⑦麵屋 豬一」那種米其林店則可能等1小時以上(不過它是用整理券，無需在那乾等)。

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問題 ③ 吃拉麵需要預約嗎?

➤ 不需要，幾乎都是現場排隊，也沒辦法預約，除非是一些特別的名店。

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問題 ④ 大家口中說的「一蘭拉麵」好吃嗎? 跟京都的拉麵店比怎麼樣?

➤ 「一蘭拉麵」算是外國人最熟悉的日本拉麵品牌，單論味道的話，我會給他7.5分(滿分10分)，屬於中上水準。如果你從來沒吃過可以去吃一次，之後就看你個人。我自己是覺得不錯吃，但原則上還是會優先選擇其他更在地的拉麵店。

一蘭算是日本福岡的「博多豚骨系」，更強調濃郁的豚骨味(豬味!?)，而京都的「背脂豚骨醬油系」則重視背脂+豚骨+醬油的搭配與調和，有濃郁的也有清爽的口味上比較多元一些。我認為京都拉麵更專注於「醬油」，其他調味則是偏輔助定位。